Если говорить о еде и вине, то портвейн - это, конечно, самое универсальное вино из всех существующих. Разделить сырную доску, потягивая бокал портвейна, - одно из самых больших удовольствий в жизни. И никогда не стоит забывать, как прекрасно портвейн сочетается со многими десертами.Мало найдется таких вкусных сочетаний, как богатый и гладкий Taylor's 10 Year Old с кусочком яблочного пирога или миндального пирога, или Taylor's Late Bottled Vintage с тарелкой шоколадного брауни. Но именно в тот волшебный момент, когда чашки с кофе убраны и разговор начинает течь, портвейн по-настоящему раскрывает свои возможности.

Великий французский писатель Александр Дюма однажды написал, что ужин - это не только еда, но и хорошая беседа, которая "должна сверкать рубинами вина между блюдами, быть восхитительно обходительной со сладостью десерта и приобретать истинную глубину с кофе". И, возможно, добавил он, достигать возвышенных высот с портвейном. Ведь нет ничего лучше портвейна, чтобы вдохновить на искусство хорошей беседы.