El tema de la velada era Blanco y Negro y la cena un típico Rodizio brasileño. Consiste en una variedad de asados cocinados al espetón y cortados en la mesa en el plato.

Después del cóctel de bienvenida, nos sirvieron una mesa de aperitivos, seguida de una excelente selección de bistec de cuadril, entrecot, solomillo, costilla de ternera, filet mignon, e incluso una piña asada con canela... Todo ello cortado en finas lonchas y servido de forma muy eficiente por los dedicados camareros, con una selección de salsas y platos de acompañamiento de arroz, judías negras, patatas fritas y col, ¡y por supuesto mucho vino para acompañar! También había una selección de postres, pero a muy pocos de los asistentes les sobró espacio para ello.


El tema del blanco y negro inspiró a algunos de nuestros miembros a disfrazarse para la ocasión, y tuvimos una extraña mezcla que iba desde el gato Silvestre hasta el Zorro, algunos mafiosos, una Maléfica señora del mal y un bonito cisne negro...

Una velada muy agradable y entretenida, como es habitual en los eventos de la Chaîne.


La Chaîne des Rôtisseurs, como Asociación Internacional de Gastronomía establecida en más de 75 países, siempre da la bienvenida a nuevos miembros entusiastas, aficionados y profesionales, que comparten los mismos valores de calidad, buena mesa, convivencia, fomento de las artes culinarias y los placeres de la mesa. Si desea saber más sobre la Chaîne, no dude en ponerse en contacto con nosotros por correo electrónico: ma@monchique.com o visite www.chainedesrotisseurs.com.

Dr. Jean Ferran, Par de la Chaîne