Hace unos años, Fabio emprendió un viaje por carretera a través de Estados Unidos, visitando San Diego, San Francisco, Los Ángeles y otras ciudades emblemáticas. Habiendo trabajado en hostelería durante muchos años, lo que más le llamó la atención fueron los asadores americanos y los restaurantes de carretera que encontró por el camino. En estos lugares no sólo importaba la comida, sino también el ambiente y la experiencia. Los típicos carteles de neón, las cabinas de estilo retro y el olor de las hamburguesas a la parrilla se le quedaron grabados a Fabio. Al volver de Estados Unidos, retomó su trabajo en un restaurante, mientras se aferraba al gran sueño de abrir un local propio algún día.

Superar las adversidades

En 2019, tras una minuciosa investigación, encontró el espacio adecuado para poner en marcha su nuevo negocio en Armação de Pêra. Fabio creó un restaurante con un interior elegante, innegablemente americano, con su propia visión de la calidad y la creatividad. Ofrece hamburguesas, filetes y otros platos de inspiración americana. Abrieron justo antes del brote de Covid-19, lo que no facilitó las cosas, pero gracias a su concepto único, enseguida se hicieron con una clientela fiel.

"Es un restaurante americano que se une a nuestro concepto único en el que valoramos la calidad de nuestros productos y realizamos pruebas diarias para mejorar los resultados de nuestra comida", explica.

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Cada detalle importa

Fabio está muy involucrado en cada detalle del restaurante; siempre se le puede encontrar en la cocina, sirviendo comida o hablando con los clientes. Él es quien está detrás del diseño interior, las innovaciones en el menú, la formación del equipo, la recepción de los clientes y todas las operaciones diarias.

El restaurante ofrece varios menús. Por las mañanas, se puede elegir entre la carta de desayunos y meriendas, que incluye desayunos ingleses, continentales y el desayuno de autor de Fabio, así como wraps, smoothie bowls, tortitas y ensaladas.

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El menú

El menú principal incluye platos para picar, como alitas de pollo, aros de cebolla y gambas rebozadas, además de una amplia gama de hamburguesas y perritos calientes con ingredientes y guarniciones creativas. También encontrarás los platos especiales de Fabio y un menú infantil. La cocina está abierta todo el día para servirle.

"Con ingredientes frescos de alta calidad, nuestros platos se preparan con mucho cariño y amor, para garantizar una experiencia única y memorable. Sólo utilizamos Black Angus de primera calidad procedente de Argentina", explica el propietario.

Fabio's Roadstop presta mucha atención a cada detalle, asegurándose de que cada plato se presenta con mimo y un toque especial. Sus increíbles cócteles, batidos y smoothies son piezas clave del menú.

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"Nuestro equipo es apasionado y está comprometido con la mejora constante. Creemos en el aprendizaje, la experimentación y el perfeccionamiento de nuestro oficio para ofrecer comida de la máxima calidad y consistencia."

Sentirse como en casa

El objetivo de nuestro restaurante es hacerle sentir como en casa: un lugar donde pueda crear recuerdos alegres con amigos y familiares mientras disfruta de lo mejor que le pueden ofrecer.

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Si busca un lugar para celebrar una fiesta de cumpleaños, Fabio estará encantado de ayudarle con todos los preparativos. Para el cumpleaños de un niño, puede ayudarle con todo, desde la decoración temática y las tartas de cumpleaños hasta el alquiler de un castillo hinchable.

Nuevos planes

Fabio tiene muchos planes. Está esperando la aprobación del ayuntamiento para construir una nueva terraza, donde espera organizar noches temáticas con música en directo. El plan de Fabio es también conseguir un food truck, para poder asistir a Champions Burger, un evento gastronómico, donde ya ha recibido varias invitaciones. Se trata de un evento itinerante, que visita varias ciudades y presenta food trucks donde los visitantes pueden probar las mejores hamburguesas.

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¿Cuándo ir?

Situado en Armação de Pêra, abre todo el año, los martes para cenar y de miércoles a domingo de 10:00 a 23:00 (en los meses de verano hasta medianoche).

Fabio destaca como restaurador con visión, alma y auténtico amor por lo que hace. Su historia es la prueba de que, con dedicación, creatividad y corazón, es posible hacer realidad el sueño de un viaje por carretera.

Fabio's Roadstop es un restaurante muy especial con un espíritu americano y un diseño único que puede rivalizar con los que se encuentran en Estados Unidos. Aquí podrá experimentar no sólo la comida americana, sino todo su ambiente.